Уличные форматы работают в штатном режиме
Frite's блог о франчайзинге
Какой сорт картофеля используется для производства фри?
Какой сорт картофеля используется для производства фри?
2 минуты чтения

Какой сорт картофеля подходит для фри?

Для картофеля фри подходит сорт Бинтье. Он выведен более чем из 150 сортов картофеля, обладает повышенной устойчивостью к вирусным заболеваниям, наименее подвержен климатическим изменениям, которые влияют на объем и качество урожая, оставаясь максимально стабильным.

Это твердый сорт, который по текстуре подходит для приготовления хрустящего Бельгийского картофеля фри. Для достижения хрустящей корочки и мягкой текстуры внутри, процесс приготовления проходит в два этапа. Об этапах читайте в нашем блоге.

Если вы возьмете картофель, который растет в России, например, Адретта, и попытаетесь из него приготовить картофель фри, то получится жалкое подобие. Все потому, что это мягкий сорт с рыхлой текстурой. Он будто создан для пюре с молоком, сливочным маслом, присыпанный зеленью к домашней котлетке.

Вернуться к блогу
Заполните форму
и мы перезвоним вам в ближайшее время
Задайте вопрос
и мы ответим вам в ближайшее время
Узнать
есть ли Бельгийский картофель Frite's в вашем городе
Оставьте заявку
и мы свяжемся с вами в ближайшее время
Оставьте заявку
и мы свяжемся с вами в ближайшее время
Узнать условия
на покупку франшизы Frite’s в небольшом городе
Оставьте контакты
прежде чем начнется скачивание презентации
Оставьте заявку
на покупку франшизы Frite’s
Больше о франшизе и её открытии —
в блоге Frite’s
Читать блог
Спасибо.
Мы свяжемся в ближайшее время